In der zweiten Episode sprechen wir mit Thomas Podsednik vom Weingut Cobenzl über nachhaltige Landwirtschaft und die Herausforderungen, in einer Großstadt wie Wien biologischen Wein-Anbau zu verwirklichen.
Freut euch auf ein spannendes und unterhaltsames Gespräch im Waggon 28 des Wiener Riesenrades!

Über unseren heutigen Gast Thomas Podsednik:

Thomas Podsednik ist Absolvent der Höheren Bundeslehranstalt für Weinbau Klosterneuburg und des Universitätslehrgangs Diplom-Önologie.
1988 hat er als betriebsleiter das im Eigentum der Stadt Wien stehende Weingut Cobenzl übernommen und mit geschickter Planung und Leidenschaft zu einem der Top-Weinanbaugebiete Österreichs gemacht.
Seit 2001 leitet Thomas Podsednik zusätzlich den Landwirtschaftsbetrieb der Stadt Wien.

Das Weingut Cobenzl steht seit über 110 Jahren im Eigentum der Stadt Wien und bewirtschaftet rund 60 Hektar Weinanbauflächen.
Das besondere an den Wiener Weingärten ist übrigens, dass sie als einzige der Welt komplett innerhalb der Stadtgrenzen einer Millionenmetropole liegen!
Das Weingut ist mit dem Gütesiegel "Nachhaltig Austria" ausgezeichnet, und ab dem Jahrgang 2023 darf der gekelterte Wein auch als Bio-Wein verkauft werden.

Weiterführende Informationen findet ihr hier:

Weingut Cobenzl

Landwirtschaftsbetrieb der Stadt Wien

Nachhaltig Austria

Dieser Podcast ist eine Gemeinschaftsproduktion von Zweihochzwei und dem Wirtschaftsverlag.

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